Isänpäiväleivokset

Sain aamutuimaan inspiraation tehdä leivoksia Aleksanterin leivosten tapaan. Sovelsin paria ohjetta ja tässä tulee oma versioni Isänpäivän kunniaksi:

(½ pellillinen)

Pohja

200 g oivariinia

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl sitruunamehua (esanssia)

1 muna

4,5 dl vehnäjauhoja

Täyte

100g mantelijauhoa

1 muna

½ dl sokeria

300 g aprikoosihilloa

Kuorrutus

250 g tomusokeria

sitruunamehua maun mukaan

vettä

Nomparelleja

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja vaniljasokeri. Lisää mukaan muna, jauhot ja sitruunamehu ja sekoita vaivaamatta tasaiseksi. Anna taikinan rauhoittua puoli tuntia jääkaapissa kelmulla peitettynä.
Kauli taikina leivinpaperilla (kelmulla peitettynä) ohueksi levyksi. Esipaista pohja 200 asteessa 10 minuuttia.

Vatkaa  muna ja sokeri vaahdoksi. Kääntele joukkoon mantelijauhe. Sekoita mukaan aprikoosihillo / vaihtoehtoisesti voit laittaa sen suoraan levyn päälle. (Itse tein niin, että hillopurkissa oli reilummin, joten laitpin loput levyn päälle ja n. 300 g täytteeseen.)

Puolita esipaistettu levy kahtia ja laita täyte puolikkaan päälle. Paista 175 asteessa 20 minuuttia.

Nosta toinen puolikas täytetyn puolikkaan päälle (täyte jää sisälle).  Sekoita kuorrutus ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi levyn päälle. Koristele nomparelleilla. Anna kuorrutteen kovettua ja leikkaa levy paloiksi.

Hyvää Isänpäivää!

Pitsimekko kaksivuotiaalle

Juhliin menossa ja lapselle ei mitään päällepantavaa? Joskus voi käydä näinkin, mutta onneksi ompelukone on keksitty ja oma luovuus käytettävissä.

Piirtelin kaavan lapselle sopivista vaatteista ja surrauttelin pitsimekon pitsipaidasta (joka pyöri kaapissa - no eipä pyöri enää). Pitsimekkoon ihastui myös lapseni, joka tunnisti mekon kuvan myös koneelta. Tuo oli hänen päällään, hän näytti minulle.

Mekolla kelpasi pyörähdellä ja sitä esiteltiin melkein jokaiselle:) Uskoisin, että tätä tullaan käyttämään toisenkin kerran. Nyt se vain on suklaassa ja odottaa pesua...

Mukavaa viikon alkua!